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《宅人食堂》畅逛台湾 慢年光里的宝岛美食

时间:2018-11-27 11:00 文章来源:未知 作者:极速赛车 点击次数:

  搜狐文娱讯 原味的有机农场,精美的手工餐点,鲜美的生猛海货,宝岛台湾,鲜味让你流连忘返。深圳卫视本周日晚 21:20分播出第十一集《宅人食堂》,和你一齐畅逛台湾,美食趴趴走!

  鹦鹉,嫁到台湾的上海媳妇。从2007年发轫,就频仍的正在两岸间翱翔。对付这两个大都会之间的差异,她颇有感觉。 上海这个邦际大城市的新贵,生存节拍疾,而台湾节拍比力慢,云云的慢也外示正在周旋食品的全心上。

  鹦鹉迷恋于台湾的美食,正在上海也往往和诤友们提起,一来二去的,诤友们便往往请她代购些台湾的美食。 于是鹦鹉思,何不借助收集,把台湾的美食先容给对岸的同胞? 鹦鹉从此走上了搜索台湾美食的道途。

  第一站便是淡水。 淡水以海产有名,吃海鲜,必定离不开一瓶好醋。 工研醋,台湾人桌上最谙习的一味调料,是搭配海鲜最好的滋味。 工研醋食用法子名堂繁众,不止能够配海鲜食用,还能泡柠檬,大蒜,以至做成陈年梅子醋酒饮用。

  台湾土生土长的阿明,年青岁月有着灿烂的履历。阿明曾是台湾的棒球邦手,退伍后留正在台北作事了永远。 然而终归敌然而对田园山林的热爱,阿明决议回到美浓当农人,种植手工番茄。

  阿明的番茄全盘手工采摘,不撒农药,用米汤浇灌,配合美浓的水土,长出的果实口胃清甜,收到了遐迩群众的嗜好。阿明的番茄还能做成番茄干,新颖番茄,参预麦芽糖煮熟,过程阳光的自然晒干,就制成便于保管的番茄干,寄给正在台北的鹦鹉售卖。

  大甲盛产芋头,正在一次芋头产量超标后,芋农思出了做芋头酥来消化过剩芋头的主意,结果慢慢的,芋头酥形成了大甲最有名的地方糕点。鹦鹉要前去台东,恰是去那里找寻大甲的美食—芋头酥。芋头酥固然只要面皮和芋头心两局限,然而制制工艺潦草不得,很磨练功力。 为了补充方针,面皮必要屡次卷起和擀开,结果和芋头心一齐,放进烤炉烘烤。 制成的芋头酥最极度的地方,就正在于和芋头的外形与内正在,险些一模相通。

  隔绝大甲50公里外的鹿港,有一种客家人的名小吃-干面。鹿港最发轫一半的住民来自漳州和泉州,有句话叫“鹿港施一半”,说的便是鹿港折半人都姓施。 客家人正在这里生根萌芽,把美食文明也带了进来。

  手工制制的面条,必要正在完整模仿自然条目的形态下风干,工人们会一块一块认真的查验面条的风干水准和软硬水准,以确保面条劲道的口感。干面拿回家,煮熟之后,只必要配着酱油和麻酱,便能够享福着最纯粹的鲜味了。

  台湾,中邦海域上的一颗明珠。美食文明自然少不了大海的赠给。乌鱼卵便是此中一种。乌鱼正在捕捞上岸之际,卵就被取走,拿去制制乌鱼子了。将乌鱼卵洗净,绑扎,正在用盐腌制整晚,随后放正在阳光下晾晒,跟着晒得时代越久,乌鱼子的颜色就越深,滋味也就越深刻。 做好的乌鱼子,能够烤着吃,或者根据当地的法子,配着蒜苗生吃,更能体验到海洋的风韵。

  台湾丰饶的小吃和众元的美食文明,让人流连忘返。而鹦鹉的心愿,是要做两岸美食文明换取的民间大使。美食排挤区域的隔膜,让人们走的更近。固然网店的观点对台湾人来说,再有些目生,然而鹦鹉置信,只消郑重去做,来日就值得希望。

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